European Parliament Library

Histoire et identités alimentaires en Europe, sous la direction de Martin Bruegel et Bruno Laurioux

Label
Histoire et identités alimentaires en Europe, sous la direction de Martin Bruegel et Bruno Laurioux
Language
fre
Bibliography note
Includes bibliographical references (p. [229]-269) and index
resource.governmentPublication
unknown if item is government publication
Literary Form
non fiction
Main title
Histoire et identités alimentaires en Europe
Oclc number
51899066
Responsibility statement
sous la direction de Martin Bruegel et Bruno Laurioux
Summary
Ce document, mêlant archéologie, histoire et anthropologie, retrace l'histoire des habitudes alimentaires et culinaires des Européens, du Danemark à la Grèce, de l'Antiquité au XXIe siècle. Il met en évidence les liens très forts qui unissent une nation, une région ou une confession avec son type d'alimentation
Target audience
specialized
Classification
Mapped to