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Une écologie de l'alimentation, sous la direction de Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser ; préface de Claude Fischler - br

Summary
Un ouvrage collectif qui traite des enjeux de l'alimentation à travers le monde au XXIe siècle en prenant en compte ses diverses dimensions, du producteur au consommateur en passant par sa place dans la nature et par son rôle social. En ressortent des propositions pour fonder une écologie de l'alimentation ancrée à la fois dans une science des relations et dans une perspective politique. ©Electre 2022
Language
fre
Literary Form
non fiction
Physical Description
308 p., 24 cm
Isbn
9782759233526

Library Locations

  • EP Library Brussels

    60 rue Wiertz, Brussels, B-1047, BE
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